Mikronesia: Kanaa mikronesialaisittain

Mikronesia koostuu monista eri saarista, joilla jokaisella on omat tyypilliset ruokansa. Valitsin Mikronesiasta tehtäväksi kanaa mikronesialaisittain, sillä kyseinen ruoka sisältää saarille tyypillisiä aineita. Ruoka oli oikein maukasta ja valmistaminen oli äärimmäisen helppoa ja vaivatonta.

Kanaa mikronesialaisittain

4 broilerin rintafilettä
1 prk ananasrenkaita
0,5 dl soijakastiketta
ripaus jauhettua inkivääriä
1 pieni sipuli puolitettuina renkaina
0,5 dl kookoshiutaleita

Valuta ananaksista mehu pienehkön uunivuoan pohjalle. Sekoita joukkoon soijakastike sekä inkivääri. Lisää broilerin rintafileet vuokaan, kääntele niin, että ne kastuvat liemessä joka puolelta ja peitä kelmulla. Marinoi yön yli tai vähintään muutamia tunteja jääkaapissa.

Kuumenna uuni 175 asteeseen ja ota uunivuoka jääkaapista. Pilko ananasrenkaat pieniksi paloiksi (voit toki käyttää valmiitakin paloja) ja ripottele ne rintafileiden päälle. Ripottele sen jälkeen myös sipulit ja viimeisenä kookoshiutaleet vuokaan. Paista 90 minuuttia uunin keskitasolla ja tarjoile riisin sekä salaatin kanssa.